Брусника

Брусника

Брусника

Брусника (Vaccinium vitisidaea) – невысокий вечнозеленый кустарник, достигающий высоты 5-25 см. Брусника относится к семейству брусничных, имеет тонкое корневище, округлые слегка опущенные ветви. Листья кустарника плотные. Очередные, в форме эллипса либо обратнояйцевидные, верхние листья – темно-зеленые, нижние – светло-зеленые. Цветы брусники имеют бледно-розовые цвет, форму колокольчика и собраны в густые верхушечные кисти. Плод  — красная круглая ягода, на вкус сочная кисло-сладкая с легкой горчинкой. Цветет брусника в мае-июне, а созревает в августе. Брусника растет преимущественно в хвойных лесах и тундре.

В листьях брусники содержится 6-9 % гликозида арбутина, урсоловая, хинная, лимонная и другие кислоты, до 9% дубильных веществ. Ягоды содержат около 2% органических кислот, около 8-10% сахара, гликозиды и др.

Современная медицина использует листья брусники. Из них готовят отвар и используют в качестве мочегонного средства, при мочекаменной болезни, циститах. Отвар также дезинфицирует мочевые пути.

В народной медицине используют все растение. Рекомендовано в виде отвара от ревматизма, как мочегонное средство, при болезнях почек. Ягоды используют в качестве противоцинготного средства, сок – как средство от поноса.

Брусника является прекрасным пищевым растением. Из ягод готовят начинку для конфет, экстракт, сок, варенье, а также едят в свежем виде. Моченые ягоды брусники имеет все полезные свойства свежей ягоды.

Благоприятное время для сбора листьев – весна, время цветения у нее в мае. Сушить необходимо быстро в хорошо проветриваемом и  защищенном от света месте.

 

Загрузка...
Вы можете оставить комментарий, или отправить trackback с Вашего собственного сайта.

комментария 4 “Брусника”

  1. Брусника мне очень нравится. Еще мы покупаем клюкву и калину, тоже полезные ягоды.

  2. Брусника — отличная ягода! Когда мы работали на Севере, зимой пили компотик из брусники — и вкусно, и полезно

  3. Люблю читать такие статьи, которые возвращают наше внимание к натуральным полезным продуктам! Что делает телевизор: пропагандирует разные вкусности — но вред для организма колоссальный! Спасибо, что возвращаете к матери-природе!

  4. А у нас брусника дефицит.Использую только аптечный вариант брусничного листа(обязательная составляющая любого почечного чая).

Написать комментарий

Вы должны войти чтобы оставить комментарий.