Куриные яйца. Сырые яйца полезны. Сырые куриные яйца
Древнейшая загадка о том, что появилось раньше курица или яйцо? – нам знакома с детства. Но философы до сих пор бьются над решением этой задачи и не могут прийти к согласию. Однако все специалисты пришли к единому мнению, что куриные яйца – полезный продукт!
С древнейших времен яйца различных птиц, животных, пресмыкающихся являются неотъемлемой составляющей любого меню. Древнейший мудрец, Ибн Сина сказал о том, что куриные яйца обладают целебными свойствами помимо того, что это великолепный питательный продукт. Самой большой популярностью в мире пользуются куриные яйца с того момента, как Американская Ассоциация кардиологов с полной уверенностью заявила о несомненной пользе яиц, и о рекомендациях в день употреблять, как минимум одно яйцо. Не зря же, что мы зачастую начинаем свой день, завтракая омлетом.
Обо всех полезных свойствах яиц можно узнать, заглянув вовнутрь самого яйца. Если просто взять яйцо и внимательно на него посмотреть, то первые мысли будут такие: а что же здесь может поместиться и тем более полезного? И конечно очень удивимся, когда узнаем в его составе массу различных полезных веществ.
В курином яйце содержится:
- — витамин, улучшающий сосуды и сердце – витамин Е;
- — витамин, источник фосфора, предотвращающий порчу зубов, рахит у детей и расстройства нервной системы – витамин Д;
- — витамин, окрашивающий желток в такой цвет – витамин А.
В яичном желтке имеется уникальнейшее природное вещество, называемое – лютеин. Не все знают, что он является сильнейшим антиоксидантом. Врачи, знающие обо всех полезных свойствах яйца, настоятельно их рекомендуют для питания беременным женщинам, потому что в нем содержатся такие компоненты, как холин и лецитин, влияющие на правильное развитие мозговой деятельности у плода. Эти же вещества удаляют жиры и холестерин из крови, что необходимо помнить тем людям, которые часто сидят на диетах. В яйце, конечно, имеются калории, но их там так мало. В одном яйце не больше 86 калорий. Еще там содержится два грамма насыщенных жиров.
Способы определения качества яиц проверены временем. Для того, чтобы быть уверенными в том, что у вас свежие яйца, необходимо взять раствор соли (одна столовая ложка на пол литра) и окунуть туда яйцо. Если яйцо не будет всплывать – то оно свежее, а если всплывет, то оно несвежее. Существует и другой метод. Необходимо посмотреть на яйцо, поднеся его к свету. Если вы увидите темные пятна – это означает что данное яйцо некачественное.
Никто не сможет оспаривать, что сырые яйца полезны. Многими исследованиями одновременно несколькими учеными в нескольких местах показано, что употребление сырых куриных яиц ничем не отличается от употребления вареных яиц. Но несмотря на все прелести, сырые куриные яйца можно в таком виде употреблять только от проверенных производителей, чтобы не испытывать риск для своего здоровья. Особенно будьте осторожны, если любите пить сырые куриные яйца.
Часто люди спрашивают, какие яйца полезнее, белые или желтые? На этот вопрос ответ найден – разница в цвете скорлупы зависит только от породы куриц. Курицы Европейских пород несут белые яйца, а куры азиатских пород несут коричневые яйца.
Имеется много исторических трактатов, в которых написано о пользе куриных яиц. Во времена восемнадцатого столетия помещиками было принято по утру съедать одно куриное яйцо, сваренное вкрутую. Им было известно, что желток такого яйца является смазывающим для желудка. А король Генрих IV имел привычку выпивать натощак ежедневно желток сырого яйца с рюмкой коньяка. Казанова – герой-любовник, мечта огромного количества женщин, любил баловаться коктейлями, в которые обязательно добавлял один ингредиент – сырое куриное яйцо. Не исключено, что благодаря таким историческим легендам и трактатам, ученые пришли к выводу, что в сырых куриных яйцах содержится источник, восстанавливающий мужскую силу. Но в наше время этот факт не доказан. Однако очень многие люди в это до сих пор верят.
Рубрика: 
Метки: 
Яйца не всегда полезны. Не редко бывает аллергия на яичный белок, да и большинство лечебных диет подразумевают отказ от яиц.
Сколько подробностей о куриных яйцах. Казалось бы все известно, каждый день используем.
Полезный продукт, но сильно увлекаться не стоит.
Насколько мне известно, в день можно съедать только по одному куриному яйцу.
Яйца нужно обязательно употреблять. Спасибо за подробности.
В тех яица, что мы сейчас покупаем в магазинах и на рынках не осталось ничего полезного. Если конечно это не домашние яица!
Сырые куриные яйца – ОЧЕНЬ полезный продукт! Но, как правильно Вы подметили, от надежных производителей! А еще полезна яичная скорлупа — источник кальция!
Я считаю что куриные яйца — это очень вкусно и очень полезно, если, конечно, не есть их десятками.
подскажите плз. Я ем по 4 сырых яйца в протеиновом коктейле два раза в день,это вредно?то есть в день восемь сырых яиц…
Уже на протяжении 40 лет съедаю каждый день по 20 яиц и чувствую себя замечательно. Сейчас мне 70 лет, но больше 45 мне никто не даёт.
ну лан тогда))
Никогда не думала, насколько полезно яйцо или нет)))) Я обожаю сырые домашние яйца (благо у меня бабушка держит своих кур). Вкуснота!!!!