Каждый человек, придерживающийся здорового питания, знает о том, как велика польза арахиса...
Польза арахиса
Данная статья является продолжением статей: «Арахис и его польза (часть 1)»
Каждый человек, придерживающийся здорового питания, знает о том, как велика польза арахиса . Несмотря на то, что большинство диетологов считают арахис «балластной» пищей, по его пищевой ценности его можно смело приравнять к морепродуктам, овощам и фруктам, которые являются несомненными лидерами по содержанию полезных веществ, среди которых незаменимые для организма витамины, аминокислоты и другие составляющие.
В результате исследования, проведенного учеными из Университета штата Флорида, было выявлено, что арахис содержит антиоксиданты, которые в свою очередь защищают организм от свободных радикалов, которые могут привести к различным серьезным заболеваниям. Главную роль в этом случае играют содержащиеся в земляных орехах полифенолы. Они по составу похожи на химические соединения, которые придают антиоксидантный эффект красному вину. Кроме того был обнаружен удивительный факт, что в жареном арахисе количество полифенолов на 20% — 25% больше и, конечно польза арахиса, который поджарен – больше и к тому же такой арахис вкуснее. Такой арахис по антиоксидантным свойствам уступает разве что гранату, который в этом плане занимает лидирующие позиции.
Вред арахиса
Польза арахиса позволяет считать его одним из самых рекомендуемых продуктов питания, но наряду с такой пользой его употребление может нанести и вред.
В первую очередь употребление земляного ореха может вызвать аллергию...
В первую очередь употребление земляного ореха может вызвать аллергию, которая в зависимости от степени выраженности может проявиться в виде высыпаний на коже, зуда, отека горла и полости рта, тошноты или болей в животе и даже анафилактического шока, который крайне опасен для жизни. Если после употребления арахиса появляются симптомы аллергии, то его не следует употреблять в дальнейшем. Аллергия может возникнуть не только при употреблении арахиса, но и от ореховой пыли.
Также не рекомендуется употреблять арахис людям склонным к полноте и страдающим избыточным весом, потому что вследствие своей высокой калорийности этот продукт только усугубляет ситуацию. И в любом случае, употребляя арахис, стоит соблюдать меру и лучше кушать его чаще, но небольшими порциями.
Рубрика: 
Метки: 
Такой полезный, а я к сожалению не ем арахис(
Вот как орехи полезны, даже такой недорогой и доступный !
Арахис очень полезен. В отличие, например, от всеми любимого грецкого ореха, он не такой жирный.