Капуста огородная широко используется в питании человека...
Капуста огородная
Капуста огородная – это традиционное растение, овощ семейства крестоцветных. Имеет разветвленные хорошо развитые корни, прямостоячий стебель, большие очередные листья. Цветение белое или светло-желтое, цветки неприметные. Плод имеет вид стручка с шаровидными семенами.
Капуста огородная широко используется в питании человека. Культивируется много сортов этого растения, но, самый распространенный сорт – капуста белокочанная. Это растение было известно еще с самых давних времен, о чем говорят семена, найденные на раскопках древних поселений и гробниц.
В капусте сосредоточено большое количество витаминов, а совсем недавно в ней было обнаружено противоязвенное вещество, которое назвали витамином У.
В капусте очень много минеральных веществ, аминокислот, микроэлементов и сахаров, которые оказывают благотворное воздействие на организм человека.
Широко применяется капуста огородная и в народной медицине. Большое количество витамина С делает ее прекрасным средством для профилактики цинги, также она превосходно улучшает процессы пищеварения. В народной медицине она также применяется как средство против запоров и неважно свежая, кислая или просто рассол. При язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки сок капусты становится очень эффективным заживляющим средством. Сегодня это признано даже научной медициной и с недавнего времени сухой сок капусты выпускают в виде порошка.
В Индокитае широко применяют корень и листья капусты как прекрасное средство от желудочных проблем.
А в индийской и арабской медицине широко применяются семена капусты.
Рубрики 
Теги: 
Капуста не только полезна, но и вкусная в любом виде. Спасибо Вам за статью
Мне нравиться молодая капуста в салатах, с огурцом и с маслицем ))) ммм…)))