Польза кофе Способствует ли кофе умственной активности? Значительная часть ученых пришла к мнению, что кофе обладает свойствами, повышающими работоспособность и снимающими усталость, а также стимулирующими умственную деятельность человека. На все это оказывает влияние кофеин, улучшающий кровоснабжение участков головного мозга.